Légumes Rôtis à l’Ail & aux Herbes

Légumes Rôtis à l’Ail & aux Herbes 🥔🥕🍆

Un plateau vibrant de légumes dorés, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, parfumés à l’ail frais et aux herbes.

Ingrédients (4 pers.)

• 4 tasses de pommes de terre (coupées en dés)

• 2 tasses de carottes (en rondelles épaisses)

• 2 tasses de courgettes (en demi-lunes)

• 4 gousses d’ail émincées

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de romarin frais haché (ou 1 c. à café de séché)

• 1 c. à soupe de thym frais (ou 1 c. à café de séché)

• 1 c. à café de paprika fumé

• Sel & poivre au goût

• Zeste de ½ citron (optionnel, pour la fraîcheur)

Instructions 🔥

1️⃣ Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2️⃣ Préparez les légumes :

• Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes avec l’huile d’olive, l’ail, les herbes, le paprika, sel et poivre.
  3️⃣ Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche (espacez pour qu’ils dorent bien).
  4️⃣ Enfournez 25-30 min en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés.
  5️⃣ Parsemez de zeste de citron avant de servir !

Astuces Culinaires ✨

• Pour des légumes extra-croustillants : Ajoutez 1 c. à soupe de fécule de maïs au mélange d’huile.

• Variantes :

  • Patates douces pour un côté sucré.

  • Champignons ou poivrons pour plus de couleur.

• Accompagnement idéal : Poulet rôti, poisson grillé ou houmous.

Pourquoi On Aime ?

✅ Zéro gaspillage : Utilisez les légumes oubliés du frigo.
✅ Prêt en 1 plateau : Pas besoin de surveiller la cuisson.
✅ 100% adaptable : Changez d’herbes (origan, basilic…) ou d’épices (curry, cumin…).

Un classique healthy et réconfortant qui fait toujours l’unanimité ! 🍽️

Vous les aimez avec une touche fromage (parmesan râpé) ou piquante (flocons de piment) ? Dites-le-moi ! 😊