Salade de macaronis

Salade de Macaronis Classique

Une recette fraîche et facile, parfaite pour les pique-niques, barbecues ou repas rapides.

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

• 300 g de macaronis (ou pâtes courtes)

• 2 œufs durs, coupés en dés

• 1 petit oignon rouge, finement haché

• 1 poivron vert ou rouge, coupé en dés

• 1 tomate, épépinée et coupée en cubes

• 100 g de jambon ou de poulet cuit, en dés (optionnel)

• 50 g d’olives noires (optionnel)

• 50 g de fromage (emmenthal, cheddar, ou feta), coupé en cubes

• 2 c. à soupe de persil frais, haché

Pour la sauce :

• 3 c. à soupe de mayonnaise (ou yaourt grec pour une version légère)

• 1 c. à soupe de moutarde

• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc

• 1 c. à café de sucre (optionnel)

• Sel & poivre, au goût

Préparation :

1. Cuire les pâtes : Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les macaronis al dente (8-10 min). Égouttez, rincez à l’eau froide et laissez refroidir.

2. Mélanger les ingrédients : Dans un grand saladier, combinez les pâtes froides avec les œufs, oignon, poivron, tomate, jambon, olives, fromage et persil.

3. Préparer la sauce : Fouettez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez délicatement.

4. Réfrigérer : Couvrez et laissez reposer au moins 1 heure au frigo avant de servir pour que les saveurs se marient.

Variantes & Astuces :

• Version américaine : Ajoutez ½ tasse de céleri haché et remplacez la sauce par un mélange mayonnaise + ketchup.

• Version méditerranéenne : Ajoutez des câpres, du thon et des herbes de Provence.

• Sans gluten : Utilisez des pâtes de riz ou de lentilles.

• Pour plus de croquant : Ajoutez des cornichons hachés ou des pommes en dés.

Idées de présentation : Servez dans un grand plat ou en verrines pour un apéritif élégant.

Bon appétit ! 🍝😊

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