Tomates cerises rôties : la recette gourmande express qui va révolutionner vos accompagnements !
Craquez pour ces tomates cerises caramélisées, explosées de saveurs et prêtes en 15 minutes chrono. Parfaites avec viandes, poissons, pâtes ou en topping de bruschetta, elles deviendront votre arme secrète en cuisine !
🍅 Ingrédients (pour 4 pers.)
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500g de tomates cerises (rouges ou multicolores)
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2 c.à.s d’huile d’olive
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1 gousse d’ail hachée (ou en poudre)
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1 c.à.c de miel ou sirop d’érable (option sucré-salé)
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Herbes de Provence / thym frais
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Sel, poivre
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Option pro : pincée de piment d’Espelette ou zest de citron
👩🍳 Préparation (ultra simple)
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Dans un bol, mélangez les tomates avec l’huile, l’ail, les herbes, sel et poivre (et miel si utilisé).
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Étalez-les sur une plaque avec papier cuisson (serrées mais sans se chevaucher).
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Enfournez 12-15 min jusqu’à ce qu’elles éclatent légèrement et caramélisent.
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Dégustez chaudes ! (Saupoudrez de basilic frais ou parmesan pour le final touch.)
💡 Astuces & Variantes
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Boostez-les : ajoutez des olives noires ou des câpres avant cuisson.
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Version velouté : mixez avec un peu de crème pour une sauce tomate vipère.
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Meal prep : conservez 3 jours au frigo dans un bocal stérilisé (huile d’olive par-dessus).
🍽️ Avec quoi les servir ?
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Sur un burrata ou une mozzarella fraîche
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En topping de pâtes ou risotto
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Avec un filet de poisson blanc ou poulet rôti
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Sur des tartines grillées avec fromage de chèvre
Le + ? Même les enfants adorent leur côté “bonbons de tomates” ! Essayez-les aussi froides dans des salades estivales.
📸 Pro tip : Pour une présentation instagrammable, servez dans un petit plat en terre cuite avec des brins de thym frais ! 🌿
Prêt(e) à tenter l’expérience ? Ces tomates vont devenir votre péché mignon d’été ! 🍅🔥
