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Ultracremiger Quarkkuchen ohne Boden in 5 Minuten im Ofen klingt nach einem schnellen und superleckeren Kuchen! Dieser Quarkkuchen ist einfach zuzubereiten und kommt ohne Boden aus, sodass er super schnell und cremig wird. Hier ist das Rezept:
Ultracremiger Quarkkuchen ohne Boden in 5 Minuten im Ofen
Zutaten:
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 5 Eier
- 850 g Quark (Magerquark oder Vollfettquark je nach Vorliebe)
- 200 g Zucker (nach Geschmack, je nachdem wie süß du den Kuchen magst)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional, für mehr Geschmack)
- 100 ml Milch
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
-
Ofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
-
Eier und Zucker vermengen:
- Schlage die 5 Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt (falls verwendet) in einer großen Schüssel gut auf, bis die Masse schaumig wird.
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Vanillepuddingpulver und Quark hinzufügen:
- Mische das Vanillepuddingpulver und den Quark in die Eier-Zucker-Mischung. Rühre alles gut durch, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
-
Milch und Backpulver einrühren:
- Gib die Milch und das Backpulver hinzu und rühre alles noch einmal gut durch, bis der Teig schön glatt ist.
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Backen:
- Fette eine Springform oder eine andere runde Backform (ca. 24 cm Durchmesser) oder lege sie mit Backpapier aus.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen. Der Kuchen sollte goldbraun sein und ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
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Abkühlen lassen:
- Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er seine volle Cremigkeit entfalten kann.
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Servieren:
- Schneide den Quarkkuchen in Stücke und serviere ihn gekühlt. Du kannst ihn nach Belieben mit frischen Früchten oder Puderzucker garnieren.
Tipps:
- Wenn du den Kuchen noch cremiger möchtest, kannst du etwas Sahne oder Mascarpone in die Quarkmasse einrühren.
- Der Kuchen lässt sich auch hervorragend mit Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren servieren!
Viel Spaß beim Backen und Genießen dieses schnellen und ultra-cremigen Quarkkuchens! 😊🍰
