Woow hammermäßig gut, Nusskuchen in 10 Minuten

Hier ist ein einfaches Rezept, das auf den Zutaten basiert, die du angegeben hast:

Zutaten:

Für den Teig:

• 1 Packung Backpulver
• 1 Tasse Milch
• 230 g Butter, weich
• 4 Eier, getrennt
• 180 g Zucker
• 120 g Mehl
• 320 g Haselnüsse, gemahlen

Für den Guss:

• 1 Tafel Kuvertüre, dunkle

Zubereitung:

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Eier trennen: Die Eier trennen – Eiweiß und Eigelb getrennt in zwei Schüsseln geben.
2. Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse cremig und hell ist.
3. Eigelb hinzufügen: Nach und nach die Eigelb unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
4. Mehl und Backpulver vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und den gemahlenen Haselnüssen vermischen.
5. Teig anrühren: Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Eigelb-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Eiweiß steif schlagen: Das Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen.
7. Eiweiß unterheben: Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, um ihn luftig zu halten.

Schritt 2: Backen

1. Backform vorbereiten: Eine Springform oder eine andere Kuchenform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
2. Teig einfüllen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
3. Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
4. Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3: Guss vorbereiten

1. Kuvertüre schmelzen: Die dunkle Kuvertüre in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
2. Kuchen glasieren: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die geschmolzene Kuvertüre gleichmäßig über den Kuchen gießen und verteilen.

Schritt 4: Servieren

• Den Kuchen nach Belieben mit gehackten Haselnüssen oder Schokoladenraspeln garnieren und servieren.

Tipps:

• Du kannst den Kuchen auch mit etwas Puderzucker bestäuben, wenn du keinen Guss machen möchtest.
• Der Kuchen lässt sich wunderbar auch am Vortag zubereiten, da er durch die Haselnüsse schön saftig bleibt.

Genieße deinen leckeren Haselnusskuchen mit einem schönen Guss aus dunkler Kuvertüre! 🍰